Froid commercial à Dakar : vitrines réfrigérées, chambres froides, armoires

Vitrines réfrigérées, chambres froides positives et négatives, armoires, cellules de refroidissement : diagnostic, réparation (30 000 – 120 000 FCFA), installation de chambre froide (1,2 à 6 millions FCFA selon volume) et contrats de maintenance pour restaurateurs, supérettes et poissonneries.

Panne de produits frais : priorité 24 h

Chambres froides 2 – 20 m³

Températures contrôlées +4 °C / -18 °C

Contrats de maintenance sur devis

réparation vitrine / armoire

30 – 120 000 F

chambre froide installée

1,2 – 6 M F

volumes traités

2 – 20 m³

délai en panne de stock

24 h

Que fait Climsen sur le froid commercial ?

Le froid commercial n'est pas un grand climatiseur : les températures visées (+2/+4 °C en positif, -18 °C en négatif), les cycles de dégivrage et la charge thermique des ouvertures de porte sont d'autres métiers. Nous intervenons sur le diagnostic et la réparation (compresseur, dégivrage, thermostat, joints de porte, ventilation d'évaporateur), sur l'installation de chambres froides panneautées de 2 à 20 m³ et sur les contrats de maintenance — 4 à 12 passages par an selon l'équipement, avec relevé de températures daté, utile en cas de contrôle sanitaire.

Équipement	Température de service	Intervention courante	Fourchette de marché
Vitrine réfrigérée murale	+2 à +4 °C	Joint, ventilateur, thermostat, dégivrage	30 000 – 80 000 FCFA
Vitrine horizontale / congélateur coffre	-18 °C	Dégivrage, condenseur, joint	25 000 – 70 000 FCFA
Armoire réfrigérée / négative	+4 °C ou -18 °C	Carte, ventilateur, charge de fluide	30 000 – 120 000 FCFA
Chambre froide positive (2 – 20 m³)	+2 à +4 °C	Installation complète, groupe et régulation	1 200 000 – 4 000 000 FCFA
Chambre froide négative (2 – 15 m³)	-18 à -22 °C	Installation complète, groupe renforcé	2 500 000 – 6 000 000 FCFA
Contrat de maintenance multi-équipements	—	4 à 12 passages/an, relevés datés	sur devis

Fourchettes de marché indicatives Dakar 2026 ; les prix de chambre froide incluent panneaux, groupe, régulation et pose, hors travaux préparatoires.

Priorité en cas de panne de stock : une vitrine qui remonte à +8 °C ou une chambre froide négative qui ne tient plus -18 °C passe en tête du planning — c'est de la marchandise qui se perd en heures.
Relevés de température datés à chaque passage : le document que vous présenterez en cas de contrôle sanitaire ou de litige fournisseur.
Groupe de secours : pour les chambres froides de stockage critique, nous dimensionnons une redondance ou un groupe de remplacement immédiat — l'option coûte 15 à 25 % de plus et sauve une saison de stock.

Combien coûte une chambre froide à Dakar ?

Le prix dépend du volume, de la température de service (négatif = groupe plus puissant et panneaux plus épais) et de l'emplacement (local avec ouverture sur l'extérieur, alimentation électrique disponible). En pratique, une chambre froide positive de 4 m³ pour un restaurant se situe à 1,5 – 2,5 millions FCFA installée, et une chambre négative de 8 m³ pour une poissonnerie à 3 – 4,5 millions FCFA. Le devis détaille panneaux, groupe, régulation, éclairage, porte et pose séparément.

Volume	Température	Usage type	Fourchette installée
2 – 4 m³	+2/+4 °C	Restaurant, supérette, traiteur	1 200 000 – 2 500 000 FCFA
6 – 10 m³	+2/+4 °C	Boulangerie, commerce de détail	2 000 000 – 3 500 000 FCFA
4 – 8 m³	-18 °C	Poissonnerie, viande, surgelés	2 500 000 – 4 500 000 FCFA
10 – 20 m³	+2/-18 °C (deux zones)	Stock de gros, distribution	3 500 000 – 6 000 000 FCFA

Fourchettes indicatives 2026, panneaux, groupe et pose inclus. Alimentation triphasée ou ligne dédiée à prévoir selon la puissance du groupe.

Le vrai budget se joue sur la charge thermique : une chambre dans un local à 35 °C dont la porte s'ouvre 30 fois par jour demande un groupe 40 à 60 % plus grand que la même chambre dans un local à 25 °C. Sous-dimensionner le groupe pour économiser 200 000 FCFA, c'est garantir une température qui flotte et un compresseur qui tourne sans arrêt.

L'installation d'une chambre froide, du relevé au relevé de température

Relevé du local et de la charge

Volume, température visée, fréquence d'ouverture, température ambiante, alimentation électrique disponible (mono ou tri).

Choix du groupe et du panneau

Groupe surdimensionné pour la charge réelle, panneaux 80 à 150 mm selon positif ou négatif, porte adaptée à l'usage.

Devis écrit sous 48 h

Détail ligne par ligne : panneaux, groupe, régulation, éclairage, porte, pose, mise en service. Aucun poste caché dans une « fourniture ».

Installation et raccordements

Montage des panneaux, pose du groupe, liaisons frigorifiques sous azote, mise en dépression, charge pesée, raccordement électrique normé.

Mise en froid et réglages

Descente en température contrôlée, réglage du thermostat et des cycles de dégivrage, relevé de température sur 24 h remis.

Maintenance programmée

4 à 12 passages par an : nettoyage du condenseur, contrôle des joints, dégivrage, relevés de température datés.

Ce que le froid commercial exige (et que nous ne contournons pas)

Aucune intervention sur un équipement sous garantie constructeur — sans accord écrit du SAV, même en urgence : nous vous aidons à activer la garantie plutôt que de la perdre.
Pas de maintien en température « provisoire » non assumé — si l'équipement ne tiendra pas +4 °C, nous le disons et nous vous aidons à organiser le transfert du stock plutôt que de laisser croire à une température de sécurité.
Pas de chaîne du froid bricolée — un groupe d'appoint non dimensionné, un thermostat recalé à la main ou un thermostat bloqué en froid continu détruisent les produits autant que la panne.
Le raccordement électrique doit être normé — un groupe de chambre froide négative tire 10 à 20 A en continu : ligne dédiée, protection et terre obligatoires avant mise en service.

— Équipe technique Climsen

Questions fréquentes

Ma vitrine remonte à +8 °C : que faire dans l'heure ?

Ne surchargez pas l'appareil, vérifiez que les ailettes de l'évaporateur ne sont pas givrées, écartez les produits du flux d'air et notez la température toutes les 15 min. Appelez-nous avec ces relevés : ils orientent le diagnostic. Une vitrine pleine de produits tiendra mieux qu'une vitrine vide, mais moins bien qu'une vitrine dégivrée.

Intervenez-vous le week-end pour le froid commercial ?

Oui : une panne de chambre froide un vendredi soir peut effacer une semaine de stock. Les clients sous contrat de maintenance ont une priorité d'agenda, avec un délai cible de 12 à 24 h.

Faut-il une alimentation triphasée pour une chambre froide ?

Pas toujours : les petits groupes (jusqu'à 4 – 6 m³ positif) fonctionnent en monophasé sur une ligne dédiée de 20 à 25 A. Au-delà, ou en négatif, le triphasé devient courant. C'est vérifié lors du relevé.

Faites-vous l'entretien de vitrines de marques différentes ?

Oui : les principes (condenseur, évaporateur, dégivrage, joints, charge) sont les mêmes d'une marque à l'autre. Nous déclinons les interventions sur équipement sous garantie constructeur, comme toujours.

Le contrat de maintenance comprend-il les relevés de température ?

Oui : chaque passage donne lieu à un relevé daté et signé par appareil. C'est le document que les contrôles sanitaires demandent, et il sert aussi à détecter une dérive avant la panne.